无抗倒计时||无抗背景下,饲料霉菌和霉菌毒素您关注了么?
发布时间:2020-06-18 15:46:57 | 浏览次数:

畜牧行业正在探索饲料无抗后维持动物机体健康的方案。有机酸、益生菌/益生元、酵母菌、精油和其他抗生素替代品正逐渐被运用到猪日粮中,我们也从这些产品中看到了正面的效果。

近期的科学研究主要集中在维持和促进猪肠道健康和微生物菌群的平衡和多样性上。但是,如果我们选用适合的原料来维持良好的肠道健康和微生物菌群平衡,然而饲料中霉菌/霉菌毒素水平很高会怎么样?我们是否也应该把控制霉菌/霉菌毒素作为饲料无抗方案的一部分?



在回答此问题之前,我们需要了解肠道微生物群的组成。

过去的研究集中在细菌微生物群上,但Limon 等2017研究表明,几乎在任何有细菌微生物群的地方,也存在真菌、病毒、古细菌,或许还有原生动物群落成员。我们正在研究的人类皮肤、口腔和胃肠道中的微生物比我们想象的要复杂得多。保持这些微生物菌群的平衡和健康是维持人类整体健康和平衡的基础,在猪上也是一样。


减少包括饲料霉菌在内的有害微生物是维持猪肠道健康的一部分1982年,Bartov等科学家们首次评估了霉菌对动物的影响。在此研究中,给肉鸡饲喂不含霉菌毒素但带有霉菌的谷物,研究发现,带霉菌的谷物降低了日粮中的脂肪水平,并显著降低了日粮代谢能和动物生长性能。在含有带霉菌的谷物日粮中添加大豆油可以提高日粮代谢能,使生长性能部分或完全恢复至正常水平。带霉菌的谷物日粮中代谢能的降低是导致日粮营养价值降低的一个重要因素。


饲喂发霉饲料的另一个问题是霉菌产生的霉菌毒素,它是霉菌生长的次级代谢产物。这些微量的污染物是在谷物还在田间或储藏期间形成的。霉菌毒素一旦形成,不易被破坏,谷物霉菌毒素检测是确定饲料中是否存在霉菌毒素唯一可靠的方法。研究表明,饲料中的霉菌毒素对猪的肠道健康和微生物菌群有显著影响。给猪饲喂被霉菌毒素污染的饲料,会引发其他疾病和症状。例如,饲喂伏马毒素超标的日粮会导致猪肝脏损伤和肺水肿。Halloy等2005年在法国研究口服伏马毒素对肺部炎症的影响,研究发现,口服伏马毒素的猪,多杀性巴氏杆菌引起的呼吸道疾病发病率提高。另一种影响肠道健康的霉菌毒素是呕吐毒素(DON)。Robert等2017年研究证明DON会影响肠道健康和微生物菌群。DON会损伤猪肠道的结构完整性,降低绒毛高度,抑制肠细胞分化,破坏肠道微生物菌群的平衡。



控制霉菌的生长,有助于减少霉菌毒素的产生,进而降低对动物生产性能的负面影响。霉菌和霉菌毒素对生猪养殖企业的利润有着重要的影响,尤其在饲料无抗的前提下,正确管理霉菌和霉菌毒素显得更为重要。


本文译自加拿大《Better Pork》杂志,略有修改。

 
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